Fiori di zucca ripieni

 Ingredienti

• 20 fiori di zucca
• 250 g di macinato
• 1 uovo
• 1 fetta di pane raffermo
• 60 g di prosciutto cotto
• 3 fette di scamorza tagliata a dadini
• 20 grammi di parmigiano
• Sale
• Pepe

Preparazione

Per prima cosa pulite i fiori eliminando il picciolo interno. Preparate il ripieno, prendete una ciotola bagniate la fetta di pane e strizzatela, aggiungete il macinato, l'uovo,il parmigiano,la scamorza,il prosciutto,sale e pepe. Amalgamate il tutto formando un impasto uniforme. Iniziate ora a riempire i fiori con il composto avendo cura di non romperli. Una volta riempiti passateli nella farina, nell' uovo e infine nel pangrattato. Rivestite una teglia con carta forno e adagiate i fiori con un fiocchetto di burro su ognuno. Infornate a 200° per circa 15/20 minuti e servite caldi accompagnati da insalata o pomodorini.