Tiramisù tradizionale in coppa

Questa coppa tiramisù la dovete assolutamente proporre ai vostri commensali, bandite le diete e datevi da fare, vi posso assicurare che la foto non rende giustizia, come ormai sapete, o meglio vi siete accorti, io con la macchina fotografica sono un vero e proprio disastro :(  La ricetta proposta è quella del tiramisù tradizionale, non troverete pertanto le ormai diffuse gocce di cioccolato. I savoiardi sono quelli della Vincenzovo, a mio parere insuperabili. 

 Ingredienti per 4 persone

• 300 g di savoiardi
• 300 g di mascarpone
• 3 uova
• 70 g di zucchero
• 2 tazze di caffè forte
• 20 g di cacao in polvere
• 2 cucchiaini di Marsala dolce

 Procedimento

Prendete le uova e separate i tuorli dagli albumi, lavorateli con lo zucchero fino ad ottenere una crema. Aggiungete il mascarpone e mescolate bene, poi incorporate gli albumi già montati a neve. Bagnate i savoiardi nel caffè, al quale avrete precedentemente aggiunto del Marsala dolce, e adagiatene un primo strato nella vostra coppa, precedentemente cosparsa sul fondo di crema al mascarpone. Continuate alternando strati di crema e strati di savoiardi. Infine spolverizzate il tutto con cacao e abbiate cura di servire freddo.