Treccia Rustica Scamorza e Prosciutto Cotto

Oggi in ufficio è stato un giorno di festeggiamenti, la mia amica se non che collega Ivana ci ha deliziato il palato con la sua "Treccia Rustica" ed io ??? Potevo secondo voi perdere l'occasione di farmi dare la ricetta ??? Certo che no ... Ma come mio solito non mi sono limitata alla ricetta, ho fatto qualcosa in più ... mi sono messa all'opera ed eccovi il risultato di circa 25 minuti di lavoro :)

Ingredienti

• 500 g di farina
• 250 g di latte
• 1 cubetto di lievito
• 1 uovo
• 1 cucchiaino di zucchero
• 1 cucchiaino di sale
• 30 g di olio
• 1 tuorlo per spennellare

Procedimento

Sciogliere il lievito nel latte tiepido. Mescolare farina, zucchero, sale e uova fino a formare un panetto omogeneo. Dividere il panetto in tre parti uguali e procedere alla creazione di tre filoncini di lunghezza identica. Creare un solco nei filoncini e riempirli con prosciutto cotto e scamorza ( o con qualsiasi altro ingrediente a vostro piacimento), provvedete poi a richiuderli. Unite le estremità dei filoncini e procedete alla creazione di una vera e propria treccia. Una volta ultimata, ponetela in forno (spento) e lasciatela lievitare per circa 1 ora e mezzo, tempo necessario affinché l'impasto raddoppi di volume. A lievitazione ultimata spennellate con un tuorlo d'uovo e infornate a 180 gradi sulla griglia centrale per 25/30 minuti.

Buon Appetito ;)


Con questa ricetta partecipo alla raccolta "Da cosi a cosi": http://blog.giallozafferano.it/maniamore/la-cucina-passo-passo-una-raccolta-di-foto-ricette-per-tutti/