lunedì 15 luglio 2013

Rigatoni con rucola pomodorini e raspadura


Ma ditemi la verità, avete mai trovato in giro una ricettina facile facile come questa che vi presento oggi ;) ? Si tratta dei Rigatoni con rucola, pomodorini e raspadura. Come piatto estivo vi garantisco che è favoloso. La raspadura è un modo di servire il formaggio presentandolo come sottilissime sfoglie, raschiate con un particolare coltello. Soffice e leggera, si scioglie in bocca, esaltando tutte le caratteristiche del formaggio.

Come vi sembra questo piatto ?





 Ingredienti
  • 500 g di rigatoni
  • 200 g di pomodorini ciliegina
  • 150 g di rucola
  • Raspadura Bella Lodi
  • Olio extra vergine di oliva
  • 1 spicchio d'aglio
  • Sale
Procedimento

Portate a bollore l'acqua per la pasta, nel frattempo lavate i pomodorini e la rucola. Calate la pasta. In una padella mettete l'olio con uno spicchio d'aglio, fatelo rosolare e aggiungete i pomodorini e un pizzico di sale e lasciate cuocere per 10 minuti. Scolate la pasta, mettetela nella padella e mescolatela, aggiungete la rucola, impiattate e solo a questo punto aggiungete la raspadura Bella Lodi.


6 commenti:

  1. Facile e dall'ottimo gusto, un buon piatto.

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  2. Grazie Lorenzo, davvero una cosa molto molto semplice :)

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  3. Adoro la rucola la utilizzo spesso nei miei piatti. Questa pasta mi mette di buon umore, i colori di stagione sono invitanti tanto quanto sarà il sapore di questo primo piatto semplice, leggero e genuino. Il tocco finale della raspadura conferisce corposità e sapidità ai semplici ingredienti utilizzati. Brava Giuditta, a presto, baci...

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  4. Complimenti! Mi piacciono questi piattini semplici, ma allo stesso tempo golosi :)
    Un bacio
    Letizia

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  5. Ottimo piatto leggero e fresco indicato sopratutto in questo periodo.
    Brava Giuditta

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  6. Complimenti per questo bellissimo piatto estivo e leggero. Soprattutto fresco e semplice. Mi piace un sacco e lo preparo spesso anche io. Mi sono appena unita ai tuoi sostenitori con tantissimo piacere e con altrettanto ti invito a passare anche da me per scambiare quattro chiacchere. Mi trovi qui: http://ledeliziedelmulino.blogspot.it/

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