Le mie penne zucca e salsiccia

Penne zucca e salsiccia in bianco con il parmigiano, ed in un attimo porterete in tavola un piatto che farà leccare i baffi ai vostri commensali. La zucca è in grado di dare molto colore al piatto ed è davvero buonissima, farete felici anche i "piccoli" frequentatori delle vostre cucine, che si sa, dalle verdure tendono sempre un pò a scappare. Tra le altre cose, non tutti sanno che la zucca è un ortaggio davvero poco calorico, al contrario di quanto erroneamente si possa pensare assaporandone il gusto dolciastro. Pensate un pò, solo 17 calorie per 100 grammi e pochissimi zuccheri. Il motivo delle pochissime calorie è da ricercarsi nella sua composizione che è del 94% di acqua. Altra piccola curiosità, la zucca favorisce l'abbronzatura, quindi dateci sotto che l'estate è oramai alle porte ;)  E dopo queste piccolissime "pillole" sulle proprietà della zucca, veniamo alla ricetta di oggi ...

Risotto con funghi e salsiccia

Pochi giorni fa un corriere espresso bussa alla mia porta e mi consegna il Magic Cooker, il famoso coperchio tanto sponsorizzato in tv. Ad essere sincera, appena l'ho visto, non mi è sembrato poi chissà che, ma poi l'ho messo alla prova e devo dire che ne sono rimasta soddisfatta. La prima cosa che mi è venuta in mente di preparare è stato un bel risotto arricchito con funghi e salsiccia, nella mia cucina si sentiva davvero un bell'odorino e il risultato è quello che vedete in foto ;)